Cada añada que elaboramos de este magnum, es un vino diferente.

Añada 2020:

Por su altitud y orientación, hemos seleccionado dos viñedos diferentes:

un viñedo en umbría con suelos pedregosos, ferrosos ymargas amarillas cerca de un aljibe, con subsuelos muy frescos.

Por otro lado, un viñedo en solana con suelos arenosos, que nos dan como resultado un vino más fino. Dentro de cada zona, hemos realizado una viticultura cuidadosa.

En esta elaboración hemos apostado por una fermentación maloláctica en meses fríos, después del verano, marcando un tacto cautivador en su degustación. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés de 500 litros de tercer año.

Una gran expresión que engrandece la Monastrell.